Alimentazione

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La dieta mediterranea

Il primo a parlare di dieta mediterranea fu Ancel Keys, un medico statunitense stazionato a Salerno negli anni '40, che ebbe modo di apprezzare le virtù salutari dell'alimentazione degli abitanti del Cilento, un'area rurale a sud della Campania.
In seguito si sono succeduti numerosi studi che hanno provato i benefici effetti sulla salute di una dieta ricca di olio di oliva, verdura e frutta, tipica di alcune aree del mediterraneo (sud Italia, Francia e Spagna).

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